España desperdicia anualmente 7’7 toneladas de alimentos colocándose la séptima en la UE

Noelia Hernández//

El desperdicio de alimentos es un gran problema que va en aumento en los últimos años en todo el mundo. Cada año se desperdicia un tercio de la producción mundial de alimentos y Europa es el continente que más hace crecer estas cifras cada año.

España se encuentra en séptima posición dentro de Europa en el desaprovechamiento de alimentos con 7’7 millones de toneladas desperdiciadas al año. Esta cifra supone que a cada persona corresponden 179 kilos anuales según datos de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

La mayor parte de los alimentos que acaban en la basura proceden de los hogares, por lo tanto la mayoría del desperdicio se podría evitar llevando a cabo un consumo más responsable y modificando los hábitos de compra.

Además según FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) todos los alimentos que se desaprovechan suponen el consumo de aproximadamente una cuarta parte de toda el agua que ha sido utilizada para fines agrícolas. Dicha cantidad de alimentos también suponen un 8% de las emisiones mundiales de gases que producen efecto invernadero y colaboran con la pérdida de biodiversidad.

Con el avance de las tecnologías han nacido aplicaciones para cuidar el medioambiente y también para reducir el desperdicio de alimentos. ‘Too Good to Go’ es una aplicación que ya están utilizando muchos españoles, sobre todo en las ciudades más importantes. La aplicación tiene convenios con ciertos supermercados, pequeños comercios o incluso restaurantes que buscan reducir la el desaprovechamiento de los alimentos al final del día. Estos negocios por medio de la aplicación ofrecen los productos que no ya se pueden vender pero sí consumir a un bajo precio para que no acaben en la basura. Aplicaciones como estas colaboran a reducir las cifras de la tira de comida.